안녕하세요,
빈스테이블입니다.
답변이 늦었습니다.
드립의 경우 일반적인 추출로 안내해드립니다.
원두량 20g 그라인드,
한두방울 정도의 뜸드리기 30초,
30초에 걸쳐서 100g 추출
총 2분에 걸쳐서 150g 추출후
드립 중지후 취향에 따라서 물 추가하시면 될듯합니다.
감사합니다.
[ Original Message ]
안녕하세요. 궁금한게 있어서 ..
다른 원두판매처에서는 간혹 제공하는 브루잉 레시피가 있던데..
여기는 없어서 한번 여쭤봅니다.
케냐 이가체프 블렌딩 Kenya Yirgacheffe Blending+ 을 구매해서 먹고 있고, 거의 소진되었습니다.
이런 저런 레시피로 매번 달리하면서 먹어보았는데.. 차이가 너무 커서 ..
어떤 레시피가 원두의 컵노트를 최대한 끌어낼수 있는지 모르겠네요 ㅎ
이번에 구입한 두가지 원두
에티오피아 구지 겔라나 게이샤 무산소 워시드 Ethiopia Guji Galana Gesha Washed+
브라질 디카페인 Brazil Decaffeine
의 v60 추천 레시피가 있으면 알려주시면 감사하겟습니다 (__)